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鹿肉の最高峰、ヒレ肉の魅力をお届けします。一頭からわずか100g程度しか取れない極めて希少な部位で、その柔らかさと繊細な風味は比類なし。鹿肉のシャトーブリアンとも称される逸品は、ホテルや高級料亭でも珍重される食材です。ステーキやロースト、タタキなど、調理法を選ばず上質な味わいを引き出せます。真の美食家が求める、稀少性と美味しさを兼ね備えた至高の一品です。
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